BOLO DE FRUTAS

      (Elisa Nobue Maeda Fukuda)

Ingredientes:

• 4 ovos  ( claras em neve)

• 150 grs. de Margarina (sem sal)

• 3 xíc. de Farinha de Trigo

• 1 ½   xíc. de açúcar

• 1 ¼   xíc. de suco de Laranja

• 1 colher (sopa)  de Fermento em pó

• 1 colher (chá)  de Bicarbonato

Modo de fazer

• Bater bem a Margarina, gema e açúcar.

• Adicionar suco de laranja, alternada com Farinha de Trigo (misturada com  Fermento e Bicarbonato)

• Colocar Claras em neve.

Procedimento para a armação:

•   Colocar  metade da massa

•   Recheio: 2 maçãs fatiadas

•   Colocar resto da massa.

Polvilhar:

1 xíc. de Frutas: uva passa sem semente, frutas cristalizadas, nozes etc

2 xíc. de Açúcar

1 colher (sobremesa)  de canela em pó

 Receita enviada pela Profª    Mieka Fukuda